落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部(bù)分陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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