猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(sh张大大到底是什么来头í)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的张大大到底是什么来头钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗张大大到底是什么来头：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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