怎样(yàng)使(shǐ)冷冻饺子不粘一块(kuài)：刚包好的饺子表面会比较潮湿(shī)又(yòu)互相(xiāng)挨着，所以才导致放入冷冻室易粘到(dào)一起，只(zhǐ)要解决潮湿和间隔问题，就能让饺子冷冻时(shí)不粘在一(yī)块。

　　首先可以把饺子分开(kāi)放，这样自然饺子不会(huì)粘在一起；

　　也可在(zài)饺子(zi)皮(pí)外边滚上(shàng)少许(xǔ)面粉，使饺子皮不要太(tài)潮湿；

　　或者饺(jiǎo)子包好后在桌上放1-2小时，等水(shuǐ)分略(lüè)干了(le)再放进(jìn)冰箱。

　　饺(jiǎo)子冻成一坨直接蒸法：等锅里(lǐ)的水开了，把(bǎ)饺(jiǎo)子(zi)放到笼屉上即可，蒸20分(fēn)钟左右即可(kě)食用，但是要(yào)注(zhù)意蒸的时间足够(gòu)长，防止粘在一起的部分蒸不熟。

　　若是在蒸饺(jiǎo)子之前(qián)等饺(jiǎo)子解冻，饺子皮会(huì)变(biàn)得(dé)很软且容易破。

　　冻饺(jiǎo)粘(zhān)在(zài)一起煮法：（1）锅(guō)中放(fàng)冷(lěng)水，直接把(bǎ)粘在一起的饺子放入(rù)锅中。

　　 （2）开大火，水在(zài)慢(màn)慢升温的过(guò)程中，饺子也会(huì)解冻。

　　（3）在(zài)水加热的过程中，可用勺子推一推饺(jiǎo)子，使(shǐ)饺子(zi)散(sàn)开。

　　（4）等水开了，饺子(zi)全(quán四川地震最新消息今天，2四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震0分钟前四川刚刚发生地震)部浮于水上，即可食用。

　　为什么冻饺子(zi)粘一起要用(yòng)冷水煮：冻好的饺子直接放(fàng)入热水中(zhōng)，会使饺子其(qí)他部分熟得快，而粘在一起的部分(fēn)还没(méi)熟(shú)，煮太久饺子易破，冷(lěng)水下锅可让饺子(zi)皮先吸收一定水分(fēn)，有初步(bù)解(jiě)冻(dòng)的效果，这样饺子既不(bù)会粘在一(yī)起也不(bù)会有部分煮不熟的情(qíng)况。