颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名(míng)优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无(wú)此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zh幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会ì)十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(d幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会à)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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