桂林磨浆米线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的(de)。关于桂林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂林(lín)磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

桂(guì)林是(shì)属于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是(shì)广西壮族自治区管辖的一个地级(jí)市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大(dà)米、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本(běn)目禾本科(kē)稻属植(zhí)物的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的(de)成品(pǐn)一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两，可食(shí)用。<一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两/p>

　　大米是人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约有(yǒu)二(èr)分之一的人口食(shí)用(yòng)大米，常见当(dāng)作主食的地区在亚洲和(hé)各(gè)地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外(wài)晒干(gàn)，和成粉团(tuán)后将粉煮熟(shú)，再使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生(shēng)菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以(yǐ)不同的配料(liào)，做法(fǎ)也有所(suǒ)不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂林米粉(fěn)肉香(xiāng)鲜无比，令人胃(wèi)口大(dà)开。

　　尤其是(shì)马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之(zhī)冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做(zuò)法(fǎ)是：将团好的(de)米粉(fěn)分成几份，（一(yī)般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然(rán)后放(fàng)到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢的马(mǎ)肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看到(dào)自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂(guì)林山水一样，名扬四(sì)海了。

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