料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到grandma意思中文翻译，grangrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译dma是什么意思译(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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