开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查ng>鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是(shì)可以补救一下(xià)的吗(ma)？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面(miàn)需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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