猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选(1分钟前刚刚哪里发生1分钟前刚刚哪里发生了地震了地震xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。1分钟前刚刚哪里发生了地震p>

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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