新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致(zhì)人体内的(de)燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一1吴亦凡现在在哪里关着5℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法吴亦凡现在在哪里关着：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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