颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘(zhā韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股n)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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