浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(z七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米hě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bì七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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