柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继(jì)续(xù)食(shí)用了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不(bù)能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的(de)过(guò)程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼(bǐng)没流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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