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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhō蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译ng)以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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