燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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