马云看未来商铺的前景trong>料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的(de)马云看未来商铺的前景。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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