干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一(yī)个小时，这(zhè)样腊肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招(zhāo)以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风(fēng)干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

干腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊(là)肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变(biàn)软，但(dàn)是这种(zhǒng)处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味(wèi)道(dào)的最好不要(yào)用这个办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆(fù)盖，再(zài)用料(liào)酒喷(pēn)一次(cì)，十分钟喷一次，三次(cì)后(hòu)上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注(zh几近是什么意思，几近什么意思拼音ù)意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后在(zài)几近是什么意思，几近什么意思拼音蒸，如果是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上(shàng)烧到起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是(shì)在制作的过程中，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没(méi)有搭配好，瘦肉太多(duō)就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时(shí)间太(tài)长，被风吹干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容(róng)易坏的原(yuán)因就是盐(yán)分(fēn)高，没有水(shuǐ)分。

　　这样(yàng)才能长时(shí)间(jiān)保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后用清水泡上(shàng)几个小时(shí)，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食(shí)用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉(ròu)腌制再经(jīng)过烟熏，不可直(zhí)接食(shí)用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶(róng)解(jiě)在盐水里一部分,再用清水冲洗一(yī)下,这样处(chù)理过后煮出来(lái)的腊肉就不(bù)是(shì)很(hěn)咸(xián)了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又(yòu)干(gàn)净方法

　　不要用(yòng)洗洁精(jīng)洗，我(wǒ)也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃了(le)，你可以用开水(shuǐ)煮一(yī)会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干净(jìng)哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处(chù)理的时(shí)候可以几近是什么意思，几近什么意思拼音先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面(miàn)烧(shāo)焦，之(zhī)后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候(hòu)冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加(jiā)干净的(de)冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 几近是什么意思，几近什么意思拼音