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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意(yì)的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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