浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suā家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕n)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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