柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)才甜呢？看柿子(zi)表(biǎo)皮的色彩(cǎi)的。关于柿子(zi)怎样挑才(cái)甜(tián)呢以及(jí)柿子怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢，柿(shì)子怎样挑才甜一点，柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜甜的(de)，柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑才干又脆又甜(tián)，柿子怎样(yàng)揽才甜才好吃(chī)等问题(tí)，农商网将为你收拾以(yǐ)下的(de)日子(zi)常识：

柿子可以(yǐ)和牛(niú)奶(nǎi)一(yī)同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同吃的。

　　一般(bān)状况下，柿子和(hé)牛(niú)奶不能一同食用，两者一同吃的(de)状况下或(huò)许会呈现一些不良(liáng)症(zhèng)状(zhuàng)，不利于(yú)本身健康。

　　柿(shì)子和牛奶(nǎi)在日子傍边(biān)比(bǐ)较常见，可是(shì)两者食物不宜放在一同吃，柿(shì)子傍边(biān)首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛(niú)奶傍(bàng)边的营养(yǎng)价值(zhí)也是比(bǐ)较高的，尤其是里边蛋(dàn)白质含量会比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合之后，

　　就(jiù)有(yǒu)或许(xǔ)会发生化学反应，在(zài)肠(cháng)道傍边(biān)或许会凝结或者(zhě)是凝结，然后也会导致胃肠道(dào)黏(nián)膜遭到必(bì)定影响，导致不良(liáng)症状发(fā)生，

　　比方会呈(chéng)现腹痛腹泻，还会影响到身体的健康(kāng)，在柿(shì)子和牛奶长时(shí)刻同质的(de)状况下(xià)，有或许会引起结(jié)石疾病，所(suǒ)以说这(zhè)两者食物尽量不(bù)要放在一同吃(chī)，至少需求距离(lí)两个小时以上时刻。

柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来(lái)说，柿子表皮是(shì)绿色的(de)，那么这证(zhèng)明绿色(sè)的(de)柿(shì)子是还没老练的柿子，还没老(lǎo)练的柿子，吃起(qǐ)来(lái)必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是黄色，而且黄(huáng)中偏棕色的，那么这类柿子(zi)老练度很高。

　　老练度(dù)高的柿子，糖分(fēn)储存天然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿子时(shí)，咱们要选(xuǎn)择黄色偏(piān)棕赤色(sè)的购买(mǎi)。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳丽(lì)的。

　　关于柿子来说，咱们应该选择个头大、而且(qiě)色(sè)彩比(bǐ)较艳丽(lì)的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好(hǎo)。

　　3、看(kàn)柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子时(shí)，要(yào)选择柿子果蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良绿色，证(zhèng)明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃(chī)起(qǐ)来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良度。

　　在(zài)选(xuǎn)择柿子(zi)时，咱们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏(niē)起来是软的，这类柿子主张可以(yǐ)疏(shū)忽(hū)。

　　由于太软(ruǎn)的(de)柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过(guò)头的柿(shì)子，会散发着一股酸酸的酒味(wèi)，而(ér)且吃起(qǐ)来(lái)软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬(yìng)的柿(shì)子，阐明(míng)仍是挺新鲜的(de)，捏起来(lái)结(jié)实的柿子(zi)，吃起来比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨(jù)细的柿(shì)子(zi)，掂(diān)起来比较重(zhòng)的，含水量足，汁水丰(fēng)满，吃起(qǐ)来(lái)就水(shuǐ)润(rùn)润的，而且肉质厚，吃着就有(yǒu)满足(zú)感。

　　相(xiāng)反，掂(diān)起(qǐ)来轻的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起(qǐ)来口感就没(méi)那么好。

怎样选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是柿子上(shàng)市的时(shí)节，柿子有好坏之(zhī)分，那(nà)么，你(nǐ)知道(dào)怎样去选(xuǎn)择甜美的(de)柿子吗？下面我(wǒ)为(wèi)你(nǐ)回答。

　　　　选择(zé)甜美(měi)柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老练时能否天然脱涩(sè)分为甜柿和涩柿(shì)两(liǎng)类。

　　前(qián)者老(lǎo)练时现已脱涩(sè)，可以直接(jiē)食(shí)用。

　　而后者(我(wǒ)国的柿子大多数(shù)归于此类(lèi))有必要采摘后人工脱涩后方(fāng)可(kě)食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法(fǎ)许(xǔ)多(duō)：长时刻(kè)放(fàng)置脱涩，北方的冻柿(shì)子便是(shì)此类；也可与(yǔ)发生乙烯的老练生果(guǒ)放在一同(tóng)，但(dàn)这样构成的(de)柿子(zi)都(dōu)是软柿(shì)。

　　假如想(xiǎng)吃不涩、口感结实(shí)爽脆的柿子，就要(yào)采纳别的一种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品(pǐn)便是(shì)醂柿子，一(yī)般都叫懒(lǎn)柿子，有些(xiē)当(dāng)地(dì)也叫漤柿(shì)子或脆柿子，这(zhè)便是(shì)前面说到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法一般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况(kuàng)调整，以口感甜(tián)脆为准。

　　醂柿子(zi)口(kǒu)感甜脆(cuì)，营养价值很高，是北方公民在长时(shí)刻(kè)的实践中发明的，这样可以把涩口(kǒu)不能食(shí)用的青柿子变成甜美可口，可以说是 变废为宝 了(le)。

　　 　　二、软柿(shì)子(zi)与硬柿(shì)子的差异

　　 　　一(yī)般(bān)来(lái)说，软柿(shì)子是指天(tiān)然(rán)老练的(de)甜(tián)柿(shì)和通(tōng)过催熟处理的柿子，表皮(pí)为橙赤色，口感软而甜(tián)。

　　硬柿子则包(bāo)括未脱涩的生柿(shì)子和处(chù)理过的口感甜脆(cuì)的懒柿子，表皮青色，口(kǒu)感偏硬而不脆；生的青柿子不能吃，需等红到(dào)熟透(tòu)之(zhī)后才干吃(chī)，水(shuǐ)煮(zhǔ)过的青柿子可以吃(chī)，吃(chī)起(qǐ)来的口感与红柿(shì)子不同(tóng)，红柿子是软的(de)，青的(de)柿子是脆的(de)，与一般的(de)苹(píng)果口感附近(jìn)；滋(zī)味当然也不(bù)同(tóng)，红柿子(zi)的(de)滋味比较天(tiān)然(rán)，吃后有一股淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(zi)(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬(yìng)柿(shì)怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般(bān)来说，软(ruǎn)柿表皮橙赤(chì)色，软而甜，选购时要注意全体平等柔软(ruǎn)，有硬有软者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表(biǎo)皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购时用手摸试(shì)，手(shǒu)感结实者为佳(jiā)。

　　 　　四(sì)、按食用时(shí)刻(kè)选择(zé)柿(shì)子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃(chī)，可购买软柿，这种柿子在树上(shàng)天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但(dàn)这种柿(shì)子太松软，不方便(biàn)带着和储(chǔ)存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿(shì)子预备放一段时刻再(zài)吃，可选购生柿(shì)，放通风阴凉处等它天然老练，可(kě)寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而且可以贮(zhù)藏，可购买(mǎi)硬脆的(de)懒柿子，它是生柿子采(cǎi)摘后(hòu)用温水、酒精、二氧化磷等办(bàn)法脱涩后投放市场，果肉脆，味甜美(měi)，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣酸能与食物中的(de)钙、锌、镁(měi)、铁等矿物质构成不能(néng)被人(rén)体(tǐ)吸收的化合物，使这些营(yíng)养素不能被(b广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良èi)使(shǐ)用，故而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又因(yīn)柿子中含糖较多(duō)，所(suǒ)以人们吃柿(shì)子(zi)比吃相同(tóng)数量的苹果、生梨更有(yǒu)饱腹(fù)感，然后会影响胃口(kǒu)，并削(xuē)减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一(yī)般以为，在不空腹(fù)的状况下，每次(cì)吃柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿(shì)子(zi)

　　 　　因(yīn)柿子含有较多(duō)的鞣酸及果胶，在(zài)空腹状况下它们会在胃酸的效果下构(gòu)成(chéng)巨(jù)细不等的硬块。

　　尽量在饭后1小(xiǎo)时左右食用，以防(fáng)止胃(wèi)柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩(sè)时，不(bù)或许将其(qí)间的(de)鞣酸悉数脱尽，假如连皮(pí)一(yī)同吃(chī)更(gèng)简略(lüè)构(gòu)成胃柿石，尤(yóu)其是脱(tuō)涩工艺不完(wán)善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部(bù)寒凉、患有缓慢(màn)胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部(bù)寒(hán)凉者，不宜食用。

　　患(huàn)有缓慢胃炎、排空(kōng)推迟(chí)、消化不良等胃动力功用低下者，胃大部切除(chú)术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者(zhě)少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与铁质(zhì)结合(hé)，然(rán)后阻(zǔ)碍人体(tǐ)对食(shí)物中铁(tiě)质的吸收(shōu)，所以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时不(bù)宜吃柿子(zi)。

　　柿(shì)中鞣酸与(yǔ)铁(tiě)结组成(chéng)沉积，可引(yǐn)起(qǐ)胃(wèi)肠不适，乃(nǎi)至疼痛，一同影响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖(táng)尿病(bìng)人勿食

　　 　　柿子(zi)中因(yīn)含10.8%的糖类，且(qiě)大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖(táng)即属此类)，因而(ér)吃(chī)后很易被吸收，使(shǐ)血糖(táng)升高。

　　关于糖尿病人而言，尤(yóu)其是血糖操控(kòng)欠安者更是有害的。

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