落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通门槛低

陈睿怎么了，b站陈睿事件　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(陈睿怎么了，b站陈睿事件zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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