猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序。