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泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消息淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资者问及(jí)相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师(shī)们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体(tǐ)验(yàn)纪(jì)实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了(le)淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升高，带动市(shì)内(nèi)大(dà)小门店(diàn)及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价(jià)（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有(yǒu)部(bù)分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来(lái)，叠加2023年(nián)气(qì)温可(kě)能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不(bù)断(duàn)升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边地区大(dà)学生组团(tuán)前来体验，后(hòu)随(suí)着社(shè)交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要(yào)体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即便排不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的(de)观(guān)察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省也会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限(xiàn)于山东其(qí)他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店(diàn)面积和客(kè)流量较大(dà)的(de)地(dì)方也有不(bù)少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄(zī)博(bó)的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提升。