猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点3>

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(h鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点òu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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