柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的(de)过程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的(de)酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水化一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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