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军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆(qìng)小面调料(liào)哪个(gè)牌子(zi)正宗一些呢？桥头牌重(zhòng)庆(qìng)小面调(diào)料好吃，味道麻(má)辣鲜香，适(shì)合口(kǒu)味(wèi)较重的(de)人群的。关(guān)于重庆小面(miàn)调料哪个牌子正宗一些呢以及重庆小面调料哪个牌子(zi)正宗一些呢，重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料哪家最好吃(chī)，重庆小面的招牌面，军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我重庆小面菜牌(pái)，重庆小面的香(xiāng)料等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

重庆小面是碱水面吗

　　是的，重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)是碱水面的。

　　重庆小面很多人都(dōu)爱吃，是重(zhòng)庆非常常(cháng)见的美食哦，那么重(zhòng)庆小面是什么面(miàn)条(tiáo)?重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是麻辣口味的，喜欢(huān)吃辣(là)的(de)朋友一定要去试试，它的面条非常的有(yǒu)嚼劲，和普(pǔ)通(tōng)的不一样，那么重庆小面是什么面条?重庆小面是汤面(miàn)还是拌面?

　　重庆(qìng)小面是什么(me)面条

　　重庆(qìng)小面(miàn)全部使用(yòng)碱水面，碱水(shuǐ)面有两(liǎng)种，一是含大量水分(fēn)的新鲜面条，重庆(qìng)人称其为“水面”;另一种面条(tiáo)叫做“干面”，是(shì)经过晾干(gàn)脱水，便(biàn)于保存(cún)，较适合在家中自(zì)己来做小面。

　　重庆小面(miàn) 是重庆(qìng)四大特色(sè)之(zhī)一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统(tǒng)小(xiǎo)吃，属(shǔ)于渝菜。重庆小(xiǎo)面是(shì)重庆面中(zhōng)最(zuì)简(jiǎn)单(dān)的一种。

　　重庆小(xiǎo)面是(shì)汤(tāng)面(miàn)还(hái)是拌(bàn)面

　　重庆小面(miàn)是指麻(má)辣素面，分(fēn)汤面和(hé)干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还(hái)包括(kuò)重(zhòng)庆(qìng)小面和有(yǒu)臊子的面食，如牛肉(ròu)、肥肠、豌(wān)豆杂酱面、荣昌(chāng)铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人(rén)定制口味，如要求店(diàn)家"干熘"(拌面)、"提(tí)黄"(偏生(shēng)硬)、"加青"(多(duō)加(jiā)蔬菜(cài))、"重辣(là)"(多加(jiā)油辣子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一(yī)碗面条全凭调料提味儿。先调(diào)好调料，再放入煮好面(miàn)条(tiáo)。麻辣味调和不刺激，面(miàn)条劲(jìn)道顺滑，汤料香气扑鼻(bí)，味(wèi)道浓厚。

　　小(xiǎo)面是作为南方(fāng)人的重庆市民普遍接受的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)，因(yīn)其独(dú)特口感，以辣闻明，近年来全国知名。

　　重庆小面做法和配方(fāng)

　　主料(liào)：碱水面(miàn)条200g、空心菜1小把、姜末适(shì)量、葱(cōng)花适量、榨菜50g、酱油2勺、花生(shēng)50g、辣椒油2勺、熟(shú)花生油2勺、花椒粉1勺、蒜末适量，芽菜(cài)适量

　　1.空心菜择好洗(xǐ)净备用，热锅(guō)凉油把花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末(mò)、葱切成葱花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油(yóu)、花椒粉、熟花(huā)生油混合(hé)在一起调匀(yún)

　　4.加(jiā)入花生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜末调匀

　　5. 烧(shāo)开水下入面(miàn)条(tiáo)，用筷子挑开防止粘(zhān)连

　　6. 面条(tiáo)煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空心菜(cài)，浇上(shàng)料汁和芽菜(cài)。

　　8.麻(má)辣鲜(xiān)香的小面就完(wán)成。

重庆小面调料(liào)哪个牌子正宗一些呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味道麻(má)辣鲜香，适合口味较(jiào)重的人群(qún)。

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调(diào)料的(de)用法(fǎ)是：先在锅里烧(shāo)开水，把菠菜(cài)烫(tàng)熟(shú)捞出(chū)，再放入面条，等(děng)面条(tiáo)熟(shú)透后，将重庆(qìng)小面(miàn)调(diào)料开(kāi)袋倒入(rù)碗中，冲入适(shì)量(liàng)开水，接(jiē)着(zhe)将煮好的面捞入碗中，再放上烫好的菠菜(cài)、花生米、榨(zhà)菜，最后撒上(shàng)小葱末即可。

　　重庆小(xiǎo)面，属于川菜面食，是(shì)重(zhòng)庆四大(dà)特色(sè)之一。

　　重庆小(xiǎo)面发源于重庆主城区，是(shì)重(zhòng)庆(qìng)的主食之一，尤其是早(zǎo)餐较常见(jiàn)。

重庆小面调料用哪个牌(pái)子好(hǎo)

　　重庆的品(pǐn)牌(pái)来自西方的面条(tiáo)是正(zhèng)宗和美味的(de)。

　　重庆小(xiǎo)面是重(zhòng)庆四(sì)大特色之一；属于重庆面(miàn)的范畴。

　　是一种起源于重庆的特(tè)色传统小吃，属于(yú)重庆菜。

　　重(zhòng)庆面是(shì)最简(jiǎn)单的重庆面。

　　重庆小面是指(zhǐ)麻辣(là)素面，分为汤面(miàn)和(hé)挂面两种，麻辣(là)型。

　　重(zhòng)庆面还(hái)包括重庆面和肉末面，如牛肉、肥(féi)肠、豌(wān)豆(dòu)杂酱面、荣昌铺盖(gài)面等(děng)。

　　重庆(qìng)面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个(gè)人定制口味，比(bǐ)如(rú)“干(gàn)煸(biān)”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛(sài)丽是(shì)小(xiǎo)米(mǐ)的灵魂。

　　一碗面条用香(xiāng)料调味(wèi)。

　　先拌好调料，再加入煮好的面条(tiáo)。

　　辣(là)味温和不(bù)刺(cì)激，面(miàn)条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁(yù)。

　　佐料

　　主(zhǔ)料是鲜面条，用小(xiǎo)麦(mài)粉机制(zhì)作。

　　重庆(qìng)人称(chēng)之为“水面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高(gāo)筋(jīn)面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为淡水往往是(shì)酸的。

　　以前保存(cún)条件(jiàn)有限，所(suǒ)以(yǐ)在水(shuǐ)面加入食(shí)用碱(jiǎn)，防(fáng)止其过快发酸(suān)。

　　加了碱的水面配以小面调料(liào)，形成(chéng)独特的味(wèi)道。

　　有三(sān)种主要的(de)脸型。

　　直径约2mm、横(héng)截面为正方形(xíng)或(huò)圆形(xíng)的面称(chēng)为(wèi)“细面”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜叶(yè)，重庆(qìng)人(rén)称之为“韭(jiǔ)菜(cài)叶(yè)”；宽度(dù)在9mm左右(yòu)的归类为“宽脸(liǎn)”。

　　一般店(diàn)家都(dōu)有这三种面供顾客选择(zé)，默认是细(xì)面。

　　主要调料军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我

　　1.酱油、生抽(chōu)、老抽都(dōu)不合适。

　　酱油(yóu)发酵浅，有淡淡(dàn)的(de)香味和(hé)颜(yán)色。

　　色素深(shēn)度(dù)提取影(yǐng)响汤(tāng)色。

　　只有酱油。

　　重庆本地生产(chǎn)的黄(huáng)花源酱(jiàng)油(yóu)，颜色和味道都是最纯正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡精都加(jiā)，或者选(xuǎn)其一。

　　传(chuán)统的(de)方法是当(dāng)地的粉状咸味精。

　　3:重庆(qìng)油辣椒(jiāo)海(hǎi)椒；辣椒是面条(tiáo)的灵(líng)魂(hún)之魂，选材制(zhì)作工艺精湛。

　　请参考相关条(tiáo)目(mù)。

　　4:花椒面，花椒油(yóu)。