浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(为什么懂手机的人都不用华为shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有(为什么懂手机的人都不用华为yǒu)些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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