料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦。

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