一年之计在于春，健康也是如此。那么(me)，在春一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句(chūn)分时(shí)节的餐(cān)桌上(shàng)，应当有哪(nǎ)些食材出(chū)现呢(ne)？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)含量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些(xiē)都是人体不可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙(shi)，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖(táng)1/3大(dà)匙(shi)，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗净(jìng)沥干水分(fēn)，加(jiā)入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟(zhōng)备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺(pù)在米上。放(fàng)入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句ight: 24px;'>一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句(kāi)关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的味道(dào)芳香(xiāng)，能起到(dào)醒脾、开胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还(hái)是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的良(liáng)药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰(shuāi)老作用(yòng)。

而且(qiě)，香椿(chūn)对(duì)金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后(hòu)晾凉(liáng)、切成(chéng)细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等(děng)功效(xiào)，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬菜，适量食用(yòng)，有(yǒu)助(zhù)于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适(shì)量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入(rù)些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的量(liàng)一定(dìng)不(bù)能太多），翻(fān)炒(chǎo)，待香麦菜变的(de)梢软(ruǎn)一(yī)些(xiē)了，加一勺(sháo)水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加(jiā)盐出锅。

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