猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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