浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿(ér浴资都包括什么 浴资是门票吗)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。