酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸(suān)，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入(rù)过(guò)多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过(guò)程中经(jīng)过了(le)发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻，食用(yòng)后并不会给(gěi)身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(c杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物ōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛(niú)肉翻(fān)炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦。

　　非(fēi杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物)常开胃的一道(dào)菜。

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