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　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美一个男的长期不碰他老婆是什么原因(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地(dì)，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南(nán)焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm一个男的长期不碰他老婆是什么原因，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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