面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)以(yǐ)及(jí)面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与面(miàn)的比例是多(duō)少，面跟酵母粉的(de)比例，面与(yǔ)酵母的比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓酸性(xìng)食(shí)物或(huò)碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和代(dài)谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的阳(yáng)离子或阴离子占优势的(de)食(shí)物(wù)。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经代(dài)谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势的(de)则属(shǔ)碱性(xìng)食(shí)物(wù);而代谢后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离(lí)子占优势的食物属酸(suān)性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊(a)

　　酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般(bān)春秋(qiū)季(jì)面粉、温水和(hé)酵母的最佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环(huán)境温度，最好把和好的(de)面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可(kě)选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度，等(děng)锅(guō)内环境温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面盆(pén)放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在家(jiā)里不管什么地方(fāng)都可以。

酵母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较(jiào)合适(shì)，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由于温度对酵(jiào)母发(fā)酵的效果会有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此不同的(de)季(jì)节可以适(shì)量的调整比例。

　　酵母放(fàng)多了(le)整出来的面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会(huì)提高发酵(jiào)速度，不过并不会对身体有太大的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以将面放置成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份(zhì)作为老面，然后(hòu)混合进入新面重新(xīn)发酵(jiào)即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能(néng)和盐(yán)一起使用，盐(yán)会(huì)抑制(zhì)酵(jiào)母(mǔ)的发酵，而酵母和白(bái)糖加在一起使用(yòng)，那么做出(chū)来的面食会更加松软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖(táng)才是最完美的(de)搭配。

　　未开(kāi)封(fēng)的酵母粉常温存放就可以，如果(guǒ)是已经开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉，那就(jiù)要(yào)把口密(mì)封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不(bù)会减少酵母(mǔ)的活(huó)性。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份