苹果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰分(fēn)在水(shuǐ)溶液中呈现碱性，故(gù)苹果属于碱性食物。日常(cháng)适(shì)量吃苹果可为机体补充(chōng)一定(dìng)营养成分(fēn)，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依(yī)据食物口味或汁液酸(suān)碱(jiǎn)程度判定，不(bù)能仅以苹果口味(wèi)偏酸(suān)，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行食物化学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰(fēng)富(fù)钾元(yuán)素、钠元(yuán)素、钙元素、镁元(yuán)素等成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜(cài)、水果(guǒ)、豆类制品都属(shǔ)于碱(jiǎn)性食(shí)物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜色和(hé)纹路(lù)。

　　苹果在(zài)自然生长的(de)环境下因光照角度和树叶遮挡面积等(děng)因素的影响(xiǎng)下苹果会(huì)呈(chéng)现出不同(tóng)的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且(qiě)带有(yǒu)麻(má)点，纹路错综复杂的苹(píng)果才说明(míng)它(tā)受到的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在(zài)挑选苹果的时候(hòu)，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮(pí)，如果手感软硬(yìng)适中且有一点粗糙感就(jiù)说明苹(píng)果成熟(shú)度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适(shì)合老(lǎo)年人食用(yòng)，太硬(yìng)且表面光(guāng)滑的苹(píng)果(guǒ)吃起来(lái)会比(bǐ)较酸涩(sè)。

　　3、？掂一掂(diān)重(zhòng)量。

　　把两个个(gè)头(tóu)差不多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头(tóu)不大又有分量就(jiù)说明水分充(chōng)足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量(liàng)选(xuǎn)择中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜(guā)裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑选的时(shí)候，可(kě)以看(kàn)下苹果蒂和苹(píng)果脐，苹果蒂是连接根部的(de)地方，若是呈现浅(qiǎn)绿色，根(gēn)蒂(dì)潮湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很(hěn)干，说(shuō)明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷(xiàn)越深(shēn)苹果就(jiù)越(yuè)好吃(chī)，相对应(yīng)的，果脐凹(āo)陷(xiàn)越浅，口感就会越(yuè)差(chà)。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果(guǒ)的(de)新鲜(xiān)程度。

　　如果苹果蒂(dì)周围没有褶皱的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹(píng)果，反之苹果(guǒ)蒂皱纹越(yuè)多越(yuè)深，就(jiù)说(shuō)明摘下来有(yǒu)一段(duàn)时(shí)间了，肯(kěn)定不(bù)新鲜了。

　　2、看苹(píng)果(guǒ)的(de)条(tiáo)纹。

　　挑选苹果的时候(hòu)要看一下(xià)苹果(guǒ)的条(tiáo)纹，条纹越多(duō)，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹少(shǎo)的(de)苹果既不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的(de)重量。

　　不知(zhī)道怎么(me)挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可以用手来掂一下它的重量，一般来(lái)说苹果(guǒ)越重就说(shuō)明(míng)里面的水分就越多，吃起来柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹(píng)果(guǒ)的颜色。

　　大部分人(rén)都是专(zhuān)挑红色的苹(píng)果(guǒ)买，其实不对，很多红色的苹果可能(néng)是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红，而且看上去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的，这样的苹果都很(hěn)甜，而且水分充足口感也会(huì)非常好(hǎo)。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如(rú)果它(tā)的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就会很(hěn)酸(suān)。

　　挑选凹陷处(chù)比较深的，这样苹果才会(huì)更加香甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以用手按一按苹果，如(rú)果轻轻一按(àn)发现(xiàn)按不动，这(zhè)样的苹果会有点偏酸，不够(gòu)成熟。

　　如果比(bǐ)较容易(yì)按(àn)下去(qù)，就说明这样的苹果(guǒ)比较甜(tián)。

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