浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好头(tóu)发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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