柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了(le)的(de)话(huà)，食(s黄山山体主要由什么岩石构成hí)用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zà黄山山体主要由什么岩石构成i)食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的(de)过(guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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