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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出(chū)口(kǒu)创(chuàng)汇(huì)的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素(sù)，还(hái)含藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值(zhí)，是一种不(bù)可多(duō)得的海洋食材(cái)，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的(de)细胞层(céng)数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜(cài)属物种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细(xì)胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养(yǎng)细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cwrite的过去分词怎么用，write的过去分词英语ài)组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化(huà)细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化(huà)合物、不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修(xiū)复和改善也有重要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在(zài)寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域均有分(fēn)布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也遵循这个规律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自然(rán)分布的(de)紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种类。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国(guó)形成了(le)长江以(yǐ)北(běi)的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的(de)暖温带(dài)紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜价(jià)格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术的(de)提(tí)高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到(dào)江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国(guó)条斑紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海(hwrite的过去分词怎么用，write的过去分词英语ǎi)鲜类食物(wù)，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血(xuè)以(yǐ)及降(jiàng)低血脂等(děng)作(zuò)用(yòng)。

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