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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种(zhǒn冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型g)美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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