风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶做的(de)，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为(wèi)其所含有(yǒu)的营养成分(fēn)和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全一(yī)致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添(tiān)加以外(wài)，不(bù)会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成(chéng)，但(dàn)是风味(wèi)发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口感，所以(yǐ)风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是(shì)一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要原材(cái)料，经过(guò)发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发(fā)酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬、谷物(wù)等(děng)制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个(gè)时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有(yǒu)的(de)乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶(nǎi)最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸(suān)奶里千(qiān)千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道(dào)工艺加工(gōng)的，其自然(rán)性当然不(bù)如(rú)新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸(suān)奶和风(fēng)味发酵乳是不一(yī)样的，有(yǒu)本质的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助(zhù)人们(men)减肥(féi)，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但(dàn)没(méi)有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬(shū)汁，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量(liàng)还很(hěn)高，营(yíng)养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对(duì)我们(men)的肠道有一定的改善作用，也要(yào)摄(shè)入菌(jūn)落总数(shù)10的8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关(guān)于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶做的(de)，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的(de)添加以外(wài)，不会(huì)再加入其他物质而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至(zhì)3种以上的(de)物质进行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和(hé)口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶(nǎi)为主(zhǔ)要(yào)原材料(liào)，经过发酵(jiào)或者(zhě)没(méi)有经过发酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是(shì)新(xīn)鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它(tā)原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等(děng)制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有益(yì)菌(jūn)（发(fā)酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大，在这顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如(rú)新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风味(wèi)发酵乳是(shì)不一样的，有本(běn)质的区别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作(zuò)用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠(cháng)胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味(wèi)发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也(yě)稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原(yuán)有的营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙的含(hán)量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改善(shàn)作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足够的活性。

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