料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料(lià阿富汗是不是亡国了o)酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用(阿富汗是不是亡国了yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微阿富汗是不是亡国了有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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