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牛(niú)肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数(shù)食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方(fāng)白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然(rán)后(hòu)找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几(jǐ)罩(zhào)几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前(qián)面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu红楼梦多少字)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来(lái)宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉(jué)占(zhàn)满了(le)口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是(shì)把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山(shān)药(yào红楼梦多少字)的等等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)境(jìng)内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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