猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶湖南电大几本，湖南长沙电大是几本臭气(qì)味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪湖南电大几本，湖南长沙电大是几本肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动湖南电大几本，湖南长沙电大是几本，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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