落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(hu角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺ò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺餐厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客(kè)必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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