4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮(pí)颜色(sè)上(shàng)来说(shuō)，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越(yuè)成(chéng)熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟(shú)度(dù)不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的(de)南瓜(什么是等量关系式，什么是等量关系四年级guā)：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化(huà)道(dào)免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从(cóng)而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞(bāo)合成(chéng)胰(yí)岛素所必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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