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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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