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苹果是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　苹果是碱性(xìng)的。

　　苹(píng)果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，苹(píng)果虽(suī)口味偏(piān)酸，但将苹果燃(rán)烧(shāo)后(hòu)，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹(píng)果属于(yú)碱性食物(wù)。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补充(chōng)一定营养成(chéng)分(fēn)，有利(lì)消化。

　　酸(suān)性(xìng)或碱性食(shí)物并(bìng)非依据食物口味或汁液(yè)酸(suān)碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能(néng)仅以(yǐ)苹果口味(wèi)偏酸(suān)，将苹(píng)果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行(xíng)食物化学研(yán)究，食物(wù)燃烧后的灰(huī)分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁(měi)元素等成分。苹果属于碱性食(shí)物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制(zhì)品都(dōu)属(shǔ)于碱性食物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹果又(yòu)大(dà)又甜的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹果在自然生长的(de)环境下因(yīn)光照(zhào)角度和树(shù)叶遮(zhē)挡面(miàn)积等因素的(de)影响(xiǎng)下苹果会呈(chéng)现出不(bù)同的颜色，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜(yán)色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到的光照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄，汁水也(yě)比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹果的时(shí)候，我们可以摸一摸苹(píng)果的表皮，如果(guǒ)手感软硬适中且有一点粗(cū)糙(cāo)感就说明苹(píng)果(guǒ)成(chéng)熟度(dù)刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面(miàn)光(guāng)滑的苹果吃起来(lái)会比(bǐ)较(jiào)酸涩(sè)。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多(duō)的苹果放在(zài)手里(lǐ)掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中果，那种个头(tóu)圆润的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的(de)时候，可以看(kàn)下(xià)苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根(gēn)部(bù)的地方，若是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难以(yǐ)折断(duàn)，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈现(xiàn)黑褐(hè)色(sè)，根蒂很干，说明已经不新(xīn)鲜了(le)。

　　而苹果脐(qí)是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越浅，口感闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短(gǎn)就(jiù)会越差。