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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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