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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不(bù)可以(yǐ)吃(chī)的(de)。

　　不(bù)建议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和微生(shēng)物(wù)的活性都能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同样会有耐寒型(xíng)细菌的(de)存在，这(zhè)类细菌(jūn)即(jí)使是在温(wēn)度很低的情况下也同样能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所(suǒ)以冷冻(dòng)保存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出现(xiàn)变质的情况，但(dàn)是(shì)经过(guò)长时间(jiān)的保存，黄鳝的营(yíng)养(yǎng)和口感都已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是(shì)不(bù)要(yào)吃(chī)了。

黄鳝多了(le)怎么(me)保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要放到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防止(zhǐ)黄鳝的(de)毒(dú)性增(zēng)强(qiáng)，不过也(yě)要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)，刚杀死的黄鳝(shàn)可(kě)以(yǐ)撒上一些(xiē)食用盐(yán)，然后再放置在阴凉通风的地方(fāng)，也能够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再(zài)放入发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉一(yī)些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存(cún) 有什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含(hán)蛋白质的(de)食物(wù)，有滋养身体的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后(hòu)身体中的组(zǔ)氨酸(suān)会快(kuài)速(sù)的分解成有毒(dú)的(de)组胺(àn)，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越快、食(shí)用黄鳝的(de)毒副作用(yòng)越大(dà)，即使(shǐ)放在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也(yě)会很(hěn)快变质，唯(wéi)有将黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱的冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝(shàn)就(jiù)可以，放置(zhì)于阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木(mù)盆太(tài)矮，在上(shàng)面(miàn)加个能(néng)通风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃(táo)跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清在水中维(wéi)持(chí)其营养，黄(huáng)鳝(shàn)在水中不仅会正常生(shēng)长，还可以(yǐ)将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放(fàng)在(zài)冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗(àn)的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生(shēng)命体(tǐ)征;家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果(guǒ)钻(zuān)进(jìn)冰(bīng)箱哪个角落抓斗(dòu)抓不(bù)住，死在里面也没有人知道，到时候很不好(hǎo)清理，所以是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑(shǔ)前(qián)后的黄鳝最肥美，于(yú)是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很(hěn)多保(bǎo)存(cún)起来，但是(shì)黄鳝的保存并不(bù)像普通蔬菜那么容易(yì)，它对生存的环(huán)境(jìng)很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄(huáng)鳝死(sǐ)了(le)，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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