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干紫菜能够(gòu)直接吃吗

　　干紫菜是能(néng)够直接吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)没有受(shòu)潮仍是干的状(zhuàng)况，而且(qiě)外观(guān)没有发霉的状况，便是(shì)证明这种干紫菜是(shì)能吃的，往往干紫菜在(zài)厨房放(fàng)置半年也是(shì)能(néng)够吃的。

　　如果(guǒ)您调(diào)查干紫菜外观没有问题，可(kě)是凉水(shuǐ)浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的(de)枯燥(zào)、包装(zhuāng)前已被(bèi)有毒物(wù)所(suǒ)污(wū)染(rǎn)，这种(zhǒng)紫(zǐ)菜对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受(shòu)潮(cháo)了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌(jūn)，可是离糜烂也(yě)就(jiù)不(bù)远了，这样的干(gàn)紫菜吃了(le)是会引起(qǐ)肠胃(wèi)问题的，所以不建议(yì)您(nín)食用(yòng)。

怎样判别(bié)干紫菜(cài)的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具(jù)有紫(zǐ)黑色光泽(zé)(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等(děng)杂(zá)质，而残次干(gàn)紫菜则外(wài)表光泽(zé)差(chà)，片张厚度不(bù)均匀，色彩呈(chéng)赤(chì)色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的(de)幽香，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或腥(xīng)臭(chòu)味，则质量一定有问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后(hòu)简直看(kàn)不到(dào)杂质，叶(yè)子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡发后(hòu)变为绿色(sè)则质量很(hěn)差(chà)，极有可能是人工上色的。

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