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此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的(de)需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标与要(yào)求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店(dià此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读n)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读yě)旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规此非彼是什么意思，此非彼是什么意思怎么读餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基(jī)础的(de)了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别是制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性(xìng)非(fēi)常强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得(dé)的(de)收入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的(de)工作(zuò)岗位。